maquinaria para la

COCCIÓN

Nuestros hornos eléctricos son el resultado de más de 25 años de experiencia en el uso de las temperaturas y en la cocción de pizza, focaccia y derivados.

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FABRICANTES DE
HORNOS ELÉCTRICOS

El departamento de proyectos ha creado hornos para pizza cada vez más precisos en cuanto a sus materiales y soluciones técnicas, con particular atención a todos aquellos detalles que, en cualquier condición, mejoran la practicidad de uso y la seguridad de nuestros productos.

Las características de funcionalidad y prestaciones que diferencian nuestras distintas líneas de hornos ofrecen a todos la posibilidad de encontrar el producto ideal para cada necesidad.

Hemos prestado particular atención a los materiales utilizados y todos los componentes han sido elegidos después de rigurosas pruebas de rendimiento y durabilidad, y después de haber sido declarados idóneos por nuestros proyectistas.

La mayor parte de nuestros hornos están disponibles en versión TOP.
Esto ofrece la posibilidad de revestir la totalidad de la cámara (techo, solera, laterales, fondo) con placas refractarias idóneas que, con su inercia térmica, permiten un mantenimiento ideal de la temperatura dentro del compartimiento de cocción y una cocción más homogénea. Todas las placas refractarias que utilizamos para el plano de cocción son sometidas a una operación previa de rectificado de la parte superficial.
Este tratamiento, además de garantizar la perfecta alineación entre las placas, aumenta la rugosidad superficial, permitiendo una cocción más uniforme.

NUESTRA PRODUCCIÓN DE HORNOS TOP

SIN GLUTEN

Gracias a las preciosas indicaciones de quienes confían desde hace años en nuestra marca, nuestra empresa está cada vez más atenta a las necesidades de la clientela, incluso mediante la búsqueda de nuevos materiales y soluciones técnicas.

Para aquellos locales que a pesar de disponer de poco espacio desean ofrecer un servicio completo a su clientela, GAM ha creado una línea “sin gluten”, con una mesa de preparación de acero inoxidable y hornillos profesionales de pequeñas dimensiones, pero sumamente eficientes.

Conozca toda la gama GAM