LEBENSMITTELZUBEREITUNGS 

Maschinen

GAM International bietet eine Reihe professioneller Geräte für die Lebensmittelverarbeitung an.
Zu den Spitzenprodukten gehören zwei Teigknetmaschinenlinien: die Heavy Duty Linie und die Normal Duty Linie.
Bei beiden Linien haben Sie die Wahl zwischen Teigknetmaschinen mit Festkopf, Hubkopf und herausziehbarer Schüssel.

HEAVY

NORMAL

2 SPIRAL-TEIGKNETMASCHINEN-LINIEN

Die Serie Heavy Duty bietet Teigknetmaschinen, die für einen langen und harten Einsatz konzipiert sind.

Sie sind eine gute Wahl für Bäckereien oder Pizzerien, die mehrere Teige pro Tag herstellen.

Die Baureihe Heavy Duty umfasst die Modelle:
  •  Greta
  •  SX., TSX, TSVX
  •  IKARO

Die Normal Duty Linie ist ideal für Pizzerien, die ein normales Arbeitsaufkommen haben.

Die kontinuierliche Forschung in mehr als 30 Jahren Produktion hat auch zum besten Verhältnis zwischen Spirale und Schüsseldrehzahl geführt. Diese Optimierung führt zu einem homogeneren und kühleren Teig.

Die Baureihe Heavy Duty umfasst die Modelle:
  •  S
  •  TS
  •  TSV

DREHZAHLREGELUNG MIT INVERTER

Unsere Teigknetmaschinen können jetzt auch mit Inverter ausgestattet werden.

Es handelt sich um professionelle Hochleistungsmaschinen mit technischen und konstruktiven Merkmalen, die sie einzigartig machen. Diese Maschinen, die in vielen Pizza- und Konditoreischulen eingesetzt werden, sind das Ergebnis der Weiterentwicklung erfolgreicher Modelle. Sie sind sehr leistungsfähig und verfügen über 10 Motorgeschwindigkeiten in einem Bereich von 1000 bis 3600 U/min.

Die Möglichkeit, die verschiedenen Drehgeschwindigkeiten des Motors mit dem richtigen Verhältnis zwischen Spirale und Schüssel zu steuern, ermöglicht die Herstellung aller Arten von Pizzateig, vom traditionellen bis zum stark hydrierten.

CUTTER UND GEMÜSESCHNEIDER

CUTTER UND GEMÜSESCHNEIDER

Wir freuen uns, Ihnen unsere Cutter-Linie von 100% Made in Italy vorstellen zu können, die den ständig wachsenden Anforderungen der professionellen Anwender gerecht werden. Sie zeichnen sich durch maximale Bedienerfreundlichkeit aus und sind in der Lage, mehrere in der Küche notwendige Aufgaben zu erfüllen: Homogenisieren, Mischen, Hacken, Schneiden, Zerkleinern

Das Modell MAGNUM ist das TOP-Produkt dieser Linie, das speziell für die Bedürfnisse von Großküchen wie Kantinen, großen Hotels oder überall dort entwickelt wurde, wo es notwendig ist, große Mengen schnell zu verarbeiten, ohne dabei die Verarbeitung kleiner Mengen auszuschließen.

PIZZATEIG-AUSROLLMASCHINE

Der Teigausrollmaschine oder Pizzaausrollmaschine ist eine Maschine zur Verarbeitung von Teig für Pizzas, Brot, Fladenbrot, Focaccia, Pasteten usw.

Die Maschine arbeitet kalt und verändert die Eigenschaften des Teigs nicht. Die Dicke der Scheibe kann nach Belieben eingestellt werden, während der Durchmesser direkt von der Länge der Rollen abhängt. Die Serien „R“ und „RE“ sind beide mit zwei Walzenpaaren ausgestattet, wobei erstere serienmäßig über das elektrische Startpedal verfügen. Das Modell RM hat nur ein Walzenpaar mit einer einphasigen 230-Volt-Stromversorgung.

DIE AUSRÜSTUNG, DIE IHRE ARBEIT OPTIMIERT

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